ル･クルーゼ・マルミットで炊くご飯レシピ☆おいしい炊き方など

こんにちは。
長い間ブログも書かず、お料理もサボりがちでした。
ブログは、携帯での写真が気に入らないことが多く、
お料理の写真を載せたいと思わなくて。。。。

今から数ヶ月前に来たココット･ロンド１８ｃｍ（イエロー）で
雑穀米を炊くところです。
格安で買いましたがこんなに安くなかったです（泣）
しかもカリビアンブルーがこのお値段。。
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以前から気になっているのは、ストウブ。
無水調理ができるというのがルクルーゼとは違いますね。
野菜自体の水分のみで、おいしさがぎゅっと詰まっているとか。
ご飯の炊き上がりも感動ものと聞きます。



安くなっているとつい、買いたくなってしまいます。

久々に写真もUPします。
会社の人に教えてもらった簡単レシピ。
水分がなくなるまで煮込むべきかもしれませんが、状態はお好みでいいと思います。

材料：玉ねぎ、ピーマン、ひき肉、トマト、お好みの野菜（にんじんやセロリなど）、
固形カレールー１、２かけ



１．トマトはざく切りにしておきます
２．玉ねぎ、その他の野菜はみじん切り以上のお好みの大きさに
３．ル･クルーゼ（マルミットかソーシエがいいかな）にひき肉を入れて炒めます
４．軽く火が通ったところで玉ねぎを入れて一緒に炒めます
５．玉ねぎがある程度しんなりしたら、他の野菜を入れて炒めます
６．とまとのざく切りと、固形カレールーを入れて、トマトの水分だけで煮込みます
ルクルーゼ　マルミット　22cmキウイ

長い間ブログを更新していませんでした。
資格試験の勉強、恋愛、失恋？等色々ありました。

毎日簡単な煮物を作っていました。
センセーションココットロンドで・・・持っているお色はショコラです。

大根と豚肉
肉じゃが
水菜とツナ
厚揚げとねぎ

など。大根が美味しい季節で、ルクルーゼならすぐに煮えるから楽しんでいます。
また少しずつお料理始めたいと思っています。
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ルクルーゼでは野菜いためもくっつかず、お手入れもらくらくですが、
一つ悩みがあって。

卵焼きがくっつきやすいことです。
ソーシエでも、目玉焼きしかつくりません。

今日友人と話をしていてどうしても欲しくなったものがあります。
すぐにでも、買ってしまいそうです。
それは・・・・



●双葉工業　鉄エンボス片手フライパン φ30cm●

鉄製でテフロンじゃないのがまず二重丸。
さらに、エンボス加工でくっつきにくくなっていて、
韓国チヂミや卵焼きの表面をカリっと美味しく焼くことができるというもの。

今は鉄のフライパン探すのも大変ですが、
鉄に加えてエンボス加工が施されているなんて・・・素敵すぎます。

どうしよう・・・・

今日は夕飯にチキンライスを作りました。

卵なしのオムライス・・ではなく、チキン１枚を炊き込んだご飯　です。
このご飯を美味しくするのは・・・


レモンです。

炊き上がりのご飯と、切り分けたチキンにぎゅっと絞って、コショウをしていただきます。


レシピをご紹介しますね。２つヴァージョンがあります。
材料は、とりもも（ORむね）肉１枚、お米、お塩、レモンとコショウです。

１．とり肉はグリルやスキレットで表面を焼きます。
　　こうすることで余分な脂が落ち、また炊いたときのパサつきを防げます。


２．お米の水加減は少し少なめで炊きます。
３．お塩ティースプーン１．５杯程度（多目）と、とり肉を入れてルクルーゼで炊きます。
４．充分蒸らした後、レモンとコショウでいただきます。

●別ヴァージョン（あっさりタイプ）●
手羽先や骨つきのとり肉を軽くゆでて、表面のあくと余分な脂をすくってから、
そのゆでているお鍋に軽くレモンを絞ります。
こうすることで骨から旨味とカルシウムが溶け出します。

このゆで汁ととり肉で炊き込んでもＯＫ！
こちらもやはりレモンとコショウで美味しくいただけます。

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